О правильном питании рассказывает врач-терапевт Трубчевской ЦРБ
Сегодня в мире отмечается рост заболеваемости органов пищеварительной системы. Более 90% городских жителей страдают теми или иными заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Стресс, неправильное питание, плохая экология – это лишь основные причины, вызывающие заболевания пищеварительной системы. Главным средством профилактики заболеваний пищеварительной системы является правильное питание.
Его основными принципами являются:
— правильное сочетание продуктов;
— умеренность в еде. Нельзя есть до ощущения сытости. Надо вставать из-за стола с желанием съесть чего-нибудь еще;
— свежесть употребляемых продуктов. Желательно готовить пищу непосредственно перед ее употреблением. Пища, приготовленная за несколько часов до еды, способствует развитию процессов гниения и брожения в пищеварительном тракте;
— разнообразие продуктов, употребляемых во время разных приемов пищи. Во время одной трапезы нельзя съедать много разных блюд. Это затрудняет их переваривание, так как каждый продукт требует своего фермента. Поэтому, если съесть сразу много разных продуктов, ферменты, переваривающие каждый из них, будут мешать друг другу;
— чередование продуктов. Нельзя длительное время непрерывно есть один и тот же продукт или одно и то же блюдо. Надо делать перерывы в употреблении каждого;
— получение максимального удовольствия от еды. Во время еды не следует читать, смотреть телевизор, спорить, вести неприятные разговоры, выяснять отношения. Красиво оформленные блюда и стол улучшают пищеварение. Есть надо в хорошо проветренном помещении. Нельзя садиться за стол в состоянии усталости, раздражения, сразу после физической работы или непосредственно перед работой;
— отсутствие спешки во время еды. Есть надо медленно, жевать долго и тщательно, чтобы пища максимально пропиталась слюной. Это обязательное условие для полноценного усвоения пищи, так как слюна предохраняет от гниения и брожения. К тому же, она обладает бактерицидным эффектом: в ней содержится фермент лизоцим, который растворяет бактерии.
Помните: при возникновении любых симптомов заболеваний органов пищеварения (боль в животе, изжога, отрыжка, тошнота, рвота, нарушения стула) не следует заниматься самолечением. Обратитесь за медицинской помощью. Питайтесь правильно и будьте здоровы!
И. НЕМИТОВА, врач-терапевт Трубчевской ЦРБ.
