"Куликово поле" откроет в Туле ресторан исторической кухни

Ресторан исторической кухни откроется на улице Металлистов в Туле. Он будет находиться в ведении музея "Куликово поля", которому передано здание. Заведение будет предлагать гостям продукцию, выращенную и созданную на территории заповедника.

О том, чем славится кухня Куликова поля, мы ранее рассказывали в материале "Вкус истории".

– Тема кухни актуальна – это одна из сторон нашей жизни, по которой можно многое понять, – рассказала методист музея-заповедника "Куликово поле" Наталья Новикова. – У нас есть книга посвященная кухне XIX-XX веков – блюда этих столетий изучать проще, так как есть различная литература. А вот с рецептурой блюд средневековой эпохи сложнее. Из, например, "Домостроя" мы можем узнать названия, но технология их приготовления не описывалась.

Когда начнет работу ресторан в Туле пока не уточняется. Известно, что кроме него в здании появится интерактивная выставка, посвященная развитию Тулы.