Роспотребнадзор контролирует качество питания в тульских школах
Специалистами были отобраны готовые блюда – на микробиологические показатели, качество термической обработки, калорийность и полноту вложения.
В 2019-2020 учебном году Управлением Роспотребнадзора по Тульской области проведены проверки 118 школ, в которых оценивалась организация питания, сообщает региональный Роспотребнадзор. Специалистами были отобраны готовые блюда – на микробиологические показатели, качество термической обработки, калорийность и полноту вложения.
Основные нарушения, выявленные при проведении проверок: нарушение условий хранения пищевых продуктов, несоблюдение товарного соседства, несвоевременное заполнение медицинской документации по контролю за питанием, некачественная уборка помещений и т.д.
По выявленным нарушениям в организации питания в отношении ответственных лиц возбуждено 160 дел об административных правонарушениях, выданы предписания об устранении выявленных нарушений.
