Тульский гастро-паб «Мюнхгаузен» закрыт на 30 суток за нарушения

29 сентября составлен протокол.

Центральный районный суд Тулы приостановил на 30 суток деятельность гастро-паба «Мюнхаузен» за нарушение санитарно-эпидемиологических требований, как сообщает пресс-служба УСД по региону.

Были нарушены санитарно-эпидемиологические требованийя к организации питания, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации. 29 сентября составлен протокол, из которого следует, что в этот день в 15.00 в гастро-пабе «Мюнхаузен» (ООО «Ресторан-пивоварня «Августин»), расположенном по адресу: ул. Металлистов, д. 16, обнаружен ряд нарушений. В том числе:

не созданы условия для соблюдения режима санитарной обработки столовой посуды;в организации общественного питания не соблюдается дезинфекционный режим; не предоставлены медицинские книжки сотрудников с данными о прохождении медицинских осмотров и гигиенического обучения не предоставлены; помещения организации общественного питания не содержатся в чистоте;в организации общественного питания не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены; на объекте не созданы условия для обработки куриных яиц, используемых для приготовления блюд; в помещениях организации общественного питания допускается наличие насекомых; в производственном цехе в холодильном оборудовании осуществлялось хранение морепродуктов (мидии, креветки, кальмары) без информации о дате изготовления и сроков годности, без ярлыков изготовителей, без товаросопроводительных документов, продукция в количестве 0,7 кг снята с реализации в ходе осмотра.