Врач предупреждает о вреде творога

Людям, «сидящим» на творожной диете, следует быть осторожным

Врач предупреждает о вреде творога. Специалист-диетолог, доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков рассказал о важной характеристике продуктов – инсулиновом индексе.

По мнению эксперта, люди, решившие похудеть, тщательно изучают состав продуктов, обращая внимание на калорийность, белки, жиры и углеводы, но многие не учитывают такую важную характеристику, как инсулиновый индекс продукта, который крайне важен для похудения.

Инсулин – это жиронакапливающий гормон, высокий уровень которого может спровоцировать набор веса. Высокий инсулиновый отклик вызывает не только еда с сахаром и углеводами, но и белковые продукты, особенно молочные и бобовые. Например, у творога, имеющего низкую жирность - высокий инсулиновый индекс.

Поджелудочная железа, которая вырабатывает инсулин, у каждого человека разная. Но тем не менее, в основном, инсулин выделяется на обезжиренный творог. Об этом сообщает "Российская газета".