Тулякам советуют заменить манго капустой

Главный внештатный диетолог Минздрава России, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян призвал отдавать предпочтение доступным сезонным овощам и фруктам, а не экзотическим. 

«Если мы будем искать и покупать, говоря о фруктах и овощах, манго или клубнику зимой и прочее, конечно, это малодоступно для широких слоев населения. Но яблоки же не хуже, а может быть и лучше — они являются источником и витамина С, и они более конкурентоспособны по сравнению с целым рядом экзотических фруктов»,— сказал Тутельян в четверг в открытом интервью в онлайн-формате на площадках ТАСС, портала «Будущее России. Национальные проекты» и АНО «Национальные приоритеты».

Он призвал обратить внимание на то, «что растет у нас рядом». «Та же капуста. Она же абсолютно доступна. И она лучше, чем многие салаты, травы, специально выращенные»,— отметил он.

Отвечая на вопрос от слушательницы с Дальнего Востока, которая отметила, что там довольно высокая цена на некоторые овощи, Тутельян сказал, что всегда можно найти доступный и полезный аналог. Одна из важнейших задач, по его словам, научить людей, исходя из их возможностей, создавать полноценный и адекватный потребностям рацион.

Три компонента здорового питания

По словам диетолога, три главных компонента здорового питания — финансовые возможности человека, ассортимент в магазинах и информация о здоровом питании от компетентных источников.

Он добавил, что врачи через агропромышленный комплекс могут рекомендовать и продвигать вместе со средствами массовой информации полезные продукты. Эксперт отметил, что сейчас очень многие считают себя специалистами по здоровому питанию безо всяких на то оснований. «Это может нанести серьезный вред»,— сказал он, отметив, что необходимо создавать специальные сайты, продвигать информацию через социальные сети.