Врач-инфекционист Милева напомнила об опасности покупки арбузов вдоль дорог и рассказала, как выбирать ягоду правильно
У каждого человека есть свои правила выбора арбузов: одни стучат по ним, другие осматривают бока и полоски, кто-то сжимает его до треска. Однако, по словам врача-инфекциониста Ольги Миляевой, не все народные методы работают. Она рассказала Тульской службе новостей, как избежать отравления некачественным арбузом.
Не разрезать: какие арбузы нельзя покупать?
Главное правило — покупать арбуз целиком.
"При разрезании с грязной кожуры на мякоть могут попасть болезнетворные микроорганизмы, которые на жаре быстро размножаются, увеличивая риск кишечной инфекции. Специалист советует выбирать арбузы с матовой кожурой, контрастными полосами и без трещин или вмятин. Небольшие дефекты допустимы, но их наличие увеличивает риск проникновения бактерий".
Также стоит обратить внимание на ранние арбузы, которые могут содержать нитраты и пестициды, вызывающие нитратное отравление. Признаки опасных химикатов включают неестественно темный цвет мякоти и горьковатый привкус.
Как понять, что арбуз испортился
Существуют очевидные признаки, указывающие на то, что арбуз лучше выбросить:
— Изменение цвета мякоти: потемнение или желтые/коричневые пятна.
— Неприятный запах: кислый или гнилостный.
— Слизь или пузырьки газа на мякоти.
— Рыхлая или волокнистая текстура мякоти.
Чтобы снизить риск отравления, врачи рекомендуют тщательно мыть арбуз с мылом перед нарезкой и хранить разрезанные плоды в холодильнике, употребляя их в течение суток.
Лайфхаки по выбору арбузов
Существует множество мифов о том, как выбрать качественный арбуз. Например, мнение о "мужских" и "женских" арбузах не имеет научного подтверждения.
"Проверка на плавучесть не дает достоверной информации о качестве плода. Но, например, сухой хвостик может свидетельствовать о спелости, а звук при постукивании на самом деле должен быть средним — не глухим и не звонким.
Где покупать арбузы?
Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что арбузы следует покупать только в специализированных местах — супермаркетах, на рынках или ярмарках. Не рекомендуется приобретать арбузы, которые хранятся на земле, так как это нарушает санитарные нормы.
"Главное, всегда помнить, что продающиеся вдоль дорог арбузы впитывают дорожную пыль и тяжелые металлы, что делает их опасными для здоровья".
