В популярной колбасе нашли следы конины
Роскачество провело большое исследование сырокопченой колбасы сорта «Брауншвейгская» разных производителей и составило рейтинг лучших. Повышенное содержание добавки нитрат натрия Е252 (пищевой консервант и фиксатор цвета, токсичен при передозировке) обнаружили в колбасах торговых марок «Дымов» и «Фамильные колбасы». Производители, продающие продукцию под марками «Иней» и «Царицыно», скрыли наличие крахмала в составе. «Малаховский МК» забыл упомянуть, что добавил в свою колбасу сою. В колбасе «СССР» была не указанная на упаковке и не предусмотренная рецептурой курятина. В продуктах трех торговых марок обнаружена ДНК лошади, однако в Роскачестве не сочли это нарушением: «Объяснение этому весьма простое: в мясных цехах на одном и том же оборудовании изготавливается разная продукция. Например, сначала делают колбасу из конины, а затем – продукты из свинины и говядины. Так, ДНК лошади запросто можно будет обнаружить в свино-говяжьей колбасе». Лучшей по всем параметрам признали «Брауншвейгскую» от «Мираторга, в топ-3 также «Клинский» и «Мясницкий ряд».
