Нельзя есть: эксперты не советую брать продукты по акции с пограничным сроком годности
Товары с пограничным сроком годности лучше не употреблять считают эксперты. Даже если срезать плесень с сыра или хлеба, он не безопасен, считают в Роскачестве. Такие продукты в ведомстве рекомендуют утилизировать, так как очевидно, что начался процесс размножения патогенных микробов. По этой же причине не рекомендуют употреблять продукты, срок годности которых подошел к концу — ведь неясно, при каких условиях происходила перевозка и как осуществлялась хранение. Эксперты также советуют не покупать по акциям продукты, срок годности которых скоро закончится. Когда же на упаковке указывается два показателя — срок годности и срок хранения, следует знать, что это различные понятия. Срок годности — это временной промежуток, в течение которого товар пригоден для использования по назначению. Срок вышел — товар употреблять нельзя. Сроки годности прописаны в СанПиНе , производитель не может их менять самостоятельно. Если товар продают вразвес, то срок исчисляется со дня изготовления, а не с даты фасовки. Скоропортящимися продуктами считаются те, которые можно хранить в холодильнике от трех до 30 суток. Так, например, пастеризованное молоко в мягкой упаковке не скиснет в течение 5 суток, а йогурт - 14 дней. Понятие «срок хранения» актуально в отношении продуктов, которые могут храниться больше месяца. Например, мука, сахар чай, некоторые виды консервов могут выдержать два года. Но как только продукт вскрыт, сроки хранения на него уже не распространяются.
