В чем польза щавеля, рассказал Россельхознадзор
Щавель – однолетнее или многолетнее травянистое растение семейства Гречишные.
Весной отличается ранней всхожестью, не боится заморозков и способен на одном месте давать урожаи в течение 4-5 лет. Листья и стебли растения содержат большое количество витаминов, макро- и микроэлементов. Регулярное употребление щавеля в пищу способствует улучшению работы внутренних органов, повышению иммунитета и в целом нормализации общего состояния человека. Некоторые полезные свойства щавеля: понижает уровень сахара и холестерина в крови; выводит токсины и шлаки; нормализует работу почек; понижает давление. Следует отметить его низкую калорийность, поэтому щавель при отсутствии противопоказаний будет полезен для людей, стремящихся уменьшить свой вес. Холодный суп из щавеля в жаркую погоду станет отличным первым блюдом и источником витаминов. Этот легкий суп предотвратит застой желчи и улучшит состояние кожных покровов.