Поели за вас: Идеальное питание — сезонное
Друзья, на дворе 30 ноября — последний день осени. Пусть фактически зима уже давненько пришла и прочно обосновалась у нас в Тверской области, но только завтра наконец-то наступит зима календарная — 1 декабря. Мы решили, что раз уж этот выпуск рубрики «Поли за вас» выпадает на смену сезонов, то мы сегодня не будем набивать животики до отказа, все же скоро предстоит набег на новогодний стол, а поговорим о сезонности, и как она влияет на наш рацион.
Погода влияет на всю нашу жизнь, особенно это чувствуют жители средней полосы, где ярко выражены все четыре сезона. А знали ли вы, что существует сезонное питание. И нет, это не какая-то новая популярная диета — это целая философия.
И нет, речь пойдет не о тех, кто в ресторанах заказывает позиции только из сезонного меню. Тут все гораздо сложнее. Не секрет, что различные фрукты и овощи имеют определенное время созревания. И питаться сезонной пищей — значить есть только те продукты, которые выращиваются и собираются именно в то время, когда вы их покупаете. Это те самые продукты, которые идут с пометкой «сейчас сезон» .
Да, в современном мире мы каждый день имеем доступ к любым фруктам и овощам круглогодично, но не зря же многие избегают клубники зимой, или не покупают арбузы в июне. Так и с остальными продуктами.
Сезонные фрукты и овощи полезнее, потому что они выращены в естественных условиях, их не нужно покрывать обрабатывать, чтобы они дольше сохраняли свежесть, а значит мы получаем чистый продукт. Сезонные продукты содержат оптимальное количество белков, углеводов, жиров, витаминов, микро и макроэлементов. Ну и главное — они вкуснейшие. Вкуснее, чем их «несвоевременные» собраться.
Вторая особенность сезонного питания связана с тем, что наш организм по-разному ведет себя летом, осенью, зимой или весной. Девушки знают — летом худеть и держать себя в форме легче, чем зимой. Тепло, много фруктов и можно много двигаться и гулять. Зимой же экстренная диета может закончится плохо — нашему организму и так плохо, ему холодно. А чем же согреваться, если не горячили блюдами? Правильно — собственным жирком.
Наверное по той же причине осенью всем хочется более калорийной пищи — запасаем «утеплитель» на зиму.
Какое же оно, идеальное питание, которое нам поможет чувствовать себя лучше в любое время года?
Лето — время большого количество фруктов и овощей в самых разных вариациях. Хорошо подходят легкие холодные супы. Из мяса предпочтение следует отдавать нежирной баранине или курице. Пейте больше соков и компотов.
Осень — переходный сезон. Настроение портится, хочется сладенького, которое даст нам мгновенное ощущение счастья. Правда пройдет оно тоже мгновенно, так что сладости — точно не выход. Лучше всего отдать предпочтение молоку, гречке, рису, говядине, мясу дичи, а также дыням с арбузами.
Зима — идеальное время для горячих блюд. Как бы странно это не звучало, но приветствуется жирная пища. Если организм не будет получать согревающей пищи, он непременно начнет создавать жировые запасы самостоятельно. Так что, друзья, отъедаемся по полной. Но меру тоже стоит
Весна — время дефицита. Многие садятся на строгие диеты для подготовки к лету, но этот путь ведет к авитаминозу. Лучше сосредоточиться на восполнении дефицита витаминов.
Вне зависимости от сезона в рационе каждого человека должны быть морепродукты и рыба — натуральный источник йода. Ну и овощи и фрукты — само собой.
Сезонное питание – не такая уж и сложная система, на которую действительно стоит обратить свое внимание, ведь она позволяет питаться правильно на протяжении всего года, не нанося организму ни малейшего вреда.
Читайте в рубрике «Поели за вас» :
Поели за вас: Нестандартное хачапури и нереально сухая курица в салате из ресторана «La Georgia»
Поели за вас: Столовские макароны и классический куриный бульон из ресторана Vivant
Поели за вас: Реально острые роллы и утрамбованная лапша от доставки «Пушка Суши»
Поели за вас: Каша из листьев салата и румяные кутабы из ресторана «Старый Баку»
Поели за вас: Роллы с воздушным рисом и пицца с картошкой от доставки «Farfor»
Поели за вас: Как русский князь изменил правила сервировки блюд во Франции
Поели за вас: Буйабес, итальянское лето и шикарные морепродукты из ресторана «Сфера»
Поели за вас: Уникальный берлинский стритфуд в кафе Kuss
Поели за вас: Суши от «Кисуши», или чем удивляет новая доставка в Твери
Поели за вас: Худший суп и сладкие роллы от кафе «Феникс»
