Какое масло полезнее
Сливочное масло стоит употреблять в небольших количествах так как в нем содержатся насыщенные жиры, в том числе холестерин. Об этом сообщает «РБК».
Доля насыщенных жиров в сливочном масле составляет порядка 60%. Оно полезно благодаря нутриентам, которые необходимы для правильной работы организма и профилактики ряда заболеваний. Также оно влияет на состояние костей, кожи, волос и ногтей.
Не стоит забывать про его высокую калорийность. Она составляет от 700 килокалорий на 100 грамм. Норма потребления сливочного масла в сутки составляет от 5 до 15 грамм.
При этом топленое масло полезнее, так как в нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Оно богато витаминами А, Е, D, РР и группы В. Также в состав входят фосфор, железо, цинк, кальций и медь. В топленом масле практически отсутствуют молочные белки, поэтому оно подойдет для людей с непереносимостью лактозы.
