Ученые обнаружили удивительное свойство красителя в чипсах

Обычный оранжевый краситель тартразин, который есть в чипсах, напитках и конфетах, способен временно делать кожу и соединительные ткани прозрачными. Это происходит при воздействии красного света. Открытие сделали исследователи из Стэнфордского университета. «Тартразин пропускает свет, изменяя коэффициент преломления ткани, что является обратимым и неповреждающим эффектом. Это открытие может иметь множество последствий, включая возможность неинвазивного обнаружения повреждений и опухолей», — говорится в докладе ученых, опубликованном в журнале Science. Так, во время одного из экспериментов тартразин сделал ткани мышей прозрачными, не повредив их. Он изменил коэффициент преломления воды в тканях до идеального уровня. «Если бы мы могли просто наблюдать за тем, что происходит под кожей, вместо того чтобы разрезать ее или использовать радиацию для получения менее четкого изображения, мы могли бы изменить наше восприятие человеческого тела, — рассказал соавтор исследования Гуосон Хонг. Ранее учёные научились обезжиривать печень. В этом помогает особая молекула.