Journal of Nutrition: для кишечника полезны бразильские орехи

Употребление бразильских орехов каждый день может защитить кишечник от воспалений и улучшить его барьерную функцию. К такому выводу пришли Ученые из Федерального университета Висозы (UFV) в Бразилии. Ученые провели исследование, а котором приняли участие 46 женщин с лишним весом и диагнозом ожирение. «В течение восьми недель обе группы отслеживали потребление калорий, однако половина участниц дополняла ежедневный рацион двумя бразильскими орехами в день, а другая группа не ела их вообще», — сообщила «Газета.ру» со ссылкой на исследование. В группе, потреблявшей орехи, немного улучшилась барьерная функция кишечника. Их орган стал лучше следить за попаданием токсинов и микроорганизмов в кровоток. Также орехи снизили у этих женщин общее воспаление. Ученые уверены, что на организм благотворно повлиял селен, содержащийся в их составе. Ранее врач-диетолог Марият Мухина заявила, что жареные орехи, лучше не употреблять. Во время обжарки в них идет пережигание витаминов и масел и образуются канцерогены.