Nutrition Journal: бобовые являются отличным источником калия
Содержащие большое количество калия бобовые защитят сердце и сосуды. К такому выводу пришли исследователи из Канады и США, результаты опубликованы в журнале Nutrition Journal. «Калий играет важную роль в профилактике гипертонии. Он помогает смягчать влияние натрия и способствует более быстрому его выведению из организма», — процитировал исследователей АиФ. Уточняется, что у людей, регулярно употребляющих бобовые, качество питания значительно возрастает. Они начинают получать необходимые вещества — пищевые волокна, калий, магний, железо, фолат и холин. Ранее российские врачи порекомендовали поддерживать холестерин с помощью бобовых: нута, фасоли, сои, гороха, чечевицы, Также в этом помогут рыба, растительные масла, авокадо, орехи и семена.
