Диетолог Литвинова-Гразион: вздутие живота вызывает сахар во фруктах
Летом мы наслаждаемся разнообразием свежих фруктов и ягод, но иногда после их употребления возникает неприятная проблема — вздутие живота. Врач-диетолог, нутрициолог «СМ-Клиника» Надежда Литвинова-Гразион рассказала «Газете.Ru», почему после употребления возникает тяжесть в желудке и как этого избежать. По словам врача, фрукты богаты природными сахарами и простыми углеводами. «Сезонные фрукты — это значимый источник простых углеводов (сахаров), что является питательным субстратом или пищей для микробиома кишечника. При употреблении их в большом количестве, либо при замене такими продуктами основного приема пищи, микробиом, в том числе патогенная флора, может провоцировать газообразование», — рассказала врач. Особенно выраженный эффект бывает после употребления арбузов и дынь, ведь в них высокое содержание сахара сочетается с малым количеством клетчатки. Фруктоза, содержащаяся в плодах, тоже может плохо усваиваться организмом, особенно если съесть сразу большую порцию. Кроме того, некоторые фрукты, например яблоки, груши и абрикосы, сами по себе богаты клетчаткой, которая стимулирует работу бактерий в кишечнике и вызывает образование газов. Люди с чувствительной пищеварительной системой или проблемами ЖКТ чувствуют этот эффект сильнее. Чтобы минимизировать риск возникновения метеоризма, доктор советует начинать знакомство с новыми плодами постепенно, позволяя организму адаптироваться. Стоит комбинировать фрукты с блюдами, не повышающими уровень сахара резко, например, с белковыми продуктами. Оптимально употреблять свежие фрукты в небольшом количестве после еды, а не в качестве самостоятельного перекуса. Несмотря на то что многие верят в чудодейственную силу чайного гриба для похудения, его польза сильно преувеличена. Об этом рассказала член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов РФ Ольга Перевалова.
