Врач: Кефир на ночь не повышает уровень сахара в крови
Как сообщает «Известия» со ссылкой на врача-диетолога, кефир, выпитый перед сном, не приведет к повышению уровня сахара и инсулина в крови, поэтому нет необходимости отказываться от этого продукта на ночь, за исключением людей с ожирением. Кефир, произведенный путем сквашивания молока, содержит очень мало лактозы, благодаря которой правильно приготовленный продукт почти безуглеводный, поэтому не повышает уровень инсулина и сахара. Если человек следит за своим питанием и имеет нормальную массу тела, то употребление перед сном кефира с небольшой жирностью не вызовет никаких проблем, пишет газета “Известия”.