Шеф-повар Крюков посоветовал томить шашлык, чтобы не вредить здоровью
Член ассоциации поваров России Анатолий Крюков рассказал, что приготовленный на сильном огне шашлык выделяет очень много вредных для здоровья канцерогенов и холестерина. Как передает NEWS.ru, в связи с этим шеф-повар посоветовал не жарить мясо на большом огне, а томить него на слабых углях. Так, по его словам, выделяется на порядок меньше вредных для организма химических веществ. Крюков также отметил, что в день рекомендуется употреблять в среднем 150–200 граммов шашлыка, а в неделю - один-два раза.
