Как определить опасные яйца по скорлупе? Врач Алексеев поделился двумя важными признаками
Яйца – продукт, знакомый каждому с детства. Они не только вкусные, но и богаты белком, витаминами и микроэлементами. Однако, как и любой продукт питания, яйца могут быть не только полезными, но и опасными. Как яйца могут стать угрозой здоровью? Опасность представляют яйца с поврежденной скорлупой. Микротрещины, невидимые глазу, могут быть воротами для инфекции, проникнув внутрь яйца. Сальмонеллез и птичий грипп: два главных врага в скорлупе Главными возбудителями заболеваний, передающихся через яйца, являются сальмонелла и вирус птичьего гриппа. Сальмонелла: коварная бактерия, способная вызвать острое кишечное отравление. Симптомы сальмонеллеза: диарея, тошнота, рвота, боли в животе. Вирус птичьего гриппа: более опасное заболевание, которое может привести к летальному исходу. Как обезопасить себя? Тщательно мойте руки с мылом после контакта с сырыми яйцами. Употребляйте яйца только после тщательной термической обработки. Сальмонелла погибает при температуре 70°C, птичий грипп – при 71°C. Не употребляйте в пищу яйца с трещинами или другими повреждениями скорлупы. Не ешьте сырые или плохо проваренные яйца. Справка: Современные исследования показали, что употребление 3 яиц в день может снизить риск развития диабета и повысить уровень "хорошего" холестерина. Помните: Информация, представленная в этой статье, не является медицинской рекомендацией. Читайте также: Яичный код: что означают маркировки С1 и С2 на яйцах. Эксперт по-настоящему удивил
