В СССР маринованные огурцы закатывали только так: получались очень вкусными и хрустящими — раскрыто идеальное сочетание ингредиентов
Этот рецепт позволит вам приготовить маринованные огурцы, которые по вкусу напомнят вам о советской эпохе. Заготовьте побольше банок, ведь такие огурцы разлетаются быстро! Ингредиенты на 1,5-литровую банку: * 20 небольших огурцов * 2 зонтика укропа * 2 зубчика чеснока * 0,5 лаврового листа * 7 горошин черного перца * 1,5 чайные ложки зерен горчицы * 700 граммов воды * 5 столовых ложек сахара * 1,5 столовые ложки соли * 1 столовая ложка 70% уксусной эссенции Приготовление: 1. Залейте огурцы холодной водой и оставьте на 2 часа. 2. На дно чистой банки уложите чеснок и огурцы. 3. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. 4. Слейте воду из банки в кастрюлю. 5. Снова залейте огурцы кипятком на 10 минут. 6. В кастрюлю с водой добавьте соль и сахар, вскипятите и влейте уксусную эссенцию. 7. Слейте вторую воду из банки. 8. В банку добавьте перец, лавровый лист, горчицу и укроп. 9. Залейте кипящим маринадом и закатайте. 10. Переверните банку, но не укутывайте. Приятного аппетита! Читайте также: Без стерилизации, уксуса и аспирина: Огурцы консервирую только так — понадобится 15 минут и немного лимонки
