Жителей Бурятии предупредили о паразитах в рыбе
29
В Управлении Роспотребнадзора сообщили, что рыбная продукция может быть заражена
Например, одним из самых опасных и распространенных паразитарных заболеваний является описторхоз, который передается через зараженную пресноводную рыбу.
Анизакидоз переносят представители более 20 семейств промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков, в том числе кета, тунцы, скумбрия, сардины, горбуша, сельдь, треска, , камбала, кальмары, морские окуни.
Основной источник заражения дифиллоботриозом - не только рыбы, обитающие в пресноводных водоемах (щука, окунь, налим, ерш, судак), но и нерестящиеся в пресноводных реках (кета, горбуша, тихоокеанский лосось).
Меры профилактики - термическая обработка рыбной продукции и соблюдение правил при солении.
