В Улан-Удэ за антисанитарию прикрыли кафе «Инталия»
Общепит не будет работать три месяца
В столице Бурятии за грубые нарушения санитарного законодательства приостановлена на 90 суток деятельность траттории «Инталия». Управление Роспотребнадзора провело там плановую выездную проверку и выявила грубые нарушения санитарного законодательства с угрозой для здоровья потребителей.
Как сообщили в надзорном ведомстве, в заведении общественного питания нарушалась поточность технологических процессов, не велся производственный контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции,
Помимо этого, отсутствовала технологическая документация для производства продукции, а у части сотрудников – медицинские книжки. Также возникли замечания к вакцинации, медосмотру, аттестации и профессиональной гигиенической подготовке.
– По результатам лабораторных исследований две пробы полуфабрикатов, которые изготавливались данным предприятием, не отвечали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям, – сообщили в Роспотребнадзор по Бурятии.
