Диетолог озвучила рецепты полезных летних супов
В летнее время полезно есть "сезонные" супы. Они богаты витаминами, микро- и макроэлементами, а также антиоксидантами, которые помогают организму в борьбе с солнечным излучением. Полезные для организма супы и их ингредиенты озвучила врач-диетолог Елена Соломатина.
В жаркую погоду лучше всего готовить свекольник и ботвинник. Свекла, например, богата калием, магнием и минеральными солями, следовательно, является профилактическим средством от повышения давления. Еще одним полезным ингредиентом в холодных супах станет молодая крапива, но в небольших количествах.
Полезны будут супы из щавеля и ревеня, а вот в окрошку вместо картофеля можно добавить топинамбур. Он понижает уровень глюкозы в крови. Заправлять окрошку можно квасом, кефиром и любым другим кисломолочном напитком.
По словам диетолога, летние супы не стоит употреблять ледяными, они должны быть комнатной температуры, так как холодные продукты плохо усваиваются организмом.
Летние супы будут полезны и тем, кто хочет похудеть, так как они создают чувство сытости и при этом не ведут к набору лишнего веса, пишет RT.
