Простой рецепт воздушной запеканки: готовится быстро, съедается еще быстрее - гости и домочадцы будут в восторге
Этот рецепт покорил поклонников простых, но изысканных десертов. Всего 60 секунд активного времени – и перед вами нежнейшее лакомство с потрясающей текстурой и безграничными возможностями подачи.
Готовую запеканку легко превратить в кулинарный шедевр: украсьте ее сезонными ягодами, добавьте вяленые фрукты или полейте ароматным сиропом – получится изысканное угощение для семейного чаепития.
Философия вкуса: простота и натуральность
Феноменальная воздушность достигается благодаря удачному сочетанию творожной основы (450 г) с кукурузным (2 ст.л.) или картофельным (1 ст.л.) крахмалом. Ванильная нотка (1/3 ч.л.) и сахар (5-6 ст.л.) отвечают за сладость, а сметана (2 ст.л.) – за сочность. Главный секрет – раздельное использование яиц: желтки обогащают массу, а взбитые с солью белки создают эффект облака. Творог средней жирности – гарантия безупречного результата.
Готовим по шагам: от ингредиентов до золотистой корочки
- Творог перетираем через мелкое сито
- Смешиваем с желтками, сахаром, сметаной и ванилином
- Добавляем крахмал и тщательно вымешиваем
- Белки взбиваем до крепких пиков
- Аккуратно соединяем с творожной основой
- Форму выстилаем пергаментом, смазываем маслом
- Выпекаем 30 минут при 180°C 5 минут в выключенной духовке
Лайфхаки и вариации:
- Чернослив и курага добавят восточные нотки
- Малина или клубника создадут летнее настроение
- Топинг из карамели или шоколада превратит в праздничный десерт
Эта запеканка – доказательство того, что кулинарные шедевры могут быть простыми.
Читайте также:
- Эксперты назвали самые благоприятные для посадки моркови и свеклы даты в мае
- 4 ложки - и отсек для порошка избавится от плесени и грязи: увеличьте сроки службы стиральной машины
- Ламинат уже в прошлом: эта копеечная замена сделает пол теплющим - укладываем всего в 1 слой
- И это не навоз: посыпьте эту смесь на грядки в мае - огород завалит урожаем
- Такой маникюр делают себе только колхозницы: эти 5 видов серьезно портят впечатление
