Добавьте один необычный ингредиент в окрошку - и не узнаете это блюдо: "пикантный" вкус гарантирован

Лето – время окрошки! Рецептов этого холодного супа существует сотни, но мы поделимся одним особенным, который сделает вашу окрошку не просто вкусной, а по-настоящему незабываемой. Секрет? Неожиданная добавка – килька в томатном соусе! Она придает супчику пикантную нотку и приятную глубину вкуса.

Что нам понадобится (на кастрюльку):

- Картошка – 3 штуки (средние)
- Яйца куриные – 4 штуки
- Огурчики свежие – 3 штуки
- Редиска – 5-6 корнеплодов
- Килька в томате – 1 баночка (стандартная)
- Холодный квас – 1 литр (лучше домашний или хороший магазинный)
- Сметана – сколько любите
- Укроп свежий – пучок (около 30 г)
- Зеленый лучок – пучок (тоже около 30 г)
- Сок лимона – половинка чайной ложки
- Горчица (обычная, не зернистая) – 1 чайная ложка
- Соль – по вашему вкусу

Как собрать окрошку:

1. Сварите картофель и яйца до готовности. Очистите их от кожуры и скорлупы. Нарежьте и картошку, и яйца мелкими аккуратными кубиками.
2. Редиску помойте и порежьте тонкими кружочками или полукругами. Огурцы тоже нарежьте небольшими кубиками.
3. Укроп и зеленый лук мелко-мелко порубите ножом. Они дадут нашему супу свежий аромат!
4. В большую миску или кастрюлю, где будете смешивать, выложите все нарезанные ингредиенты: картошку, яйца, редис, огурцы и зелень. Добавьте к ним лимонный сок, горчицу и соль. Хорошенько, но аккуратно перемешайте.
5. Теперь самое главное – залейте смесь холодным квасом! Перемешайте еще раз.
6. Разливайте окрошку по тарелкам. И вот он, наш секрет! В каждую порцию прямо перед подачей добавьте несколько кусочков кильки в томате из банки и ложку (или две!) прохладной сметаны.