Забытый лидер: назван сухофрукт, который в два раза полезнее чернослива и ценнее кураги

Среди привычных сухофруктов – изюма, кураги, чернослива – часто незаслуженно обходят вниманием сушёный инжир. А зря. По мнению специалистов по питанию, его сбалансированный состав способен поддерживать не одну‑две системы организма, а вносить ощутимый вклад в общее самочувствие.

Среди привычных сухофруктов – изюма, кураги, чернослива – часто незаслуженно обходят вниманием сушёный инжир. А зря. По мнению специалистов по питанию, его сбалансированный состав способен поддерживать не одну‑две системы организма, а вносить ощутимый вклад в общее самочувствие.

Хотя говорить о безусловном лидерстве было бы преувеличением, уникальный профиль нутриентов этого плода действительно заслуживает отдельного разговора.

Калий и кальций: два кита сердечно‑сосудистой и костной систем

Главная сила инжира – высочайшее содержание калия. В 100 г сушёных плодов его около 1000 мг. Это сравнимо с показателями кураги и заметно выше, чем у многих других сухофруктов. Калий необходим для нормальной работы сердца и поддержания здорового артериального давления.

Не менее важен и кальций: примерно 160 мг на 100 г – один из самых высоких показателей среди популярных сухофруктов. В сочетании с витамином D и другими продуктами инжир помогает укреплять костную ткань и зубы.

Регулярное, но умеренное употребление инжира даёт организму ценные минералы в легкоусвояемой форме, – комментирует врач-диетолог Анна Иванова. – Особенно это актуально для людей с повышенными нагрузками на сердце и тех, кто заботится о профилактике остеопороза.

Клетчатка для пищеварения и вопрос сахара в крови

Как и другие сухофрукты, инжир богат пищевыми волокнами – около 18 г на 100 г. Клетчатка улучшает моторику кишечника, дарит чувство сытости и служит пищей для полезной микрофлоры.

Однако важно помнить о гликемическом индексе (ГИ). У сушёного инжира он средний – примерно 50–65. Это ниже, чем у изюма (ГИ около 65), но выше, чем у свежих фруктов. Природных сахаров в нём немало – около 48 г на 100 г. Поэтому тем, кто следит за уровнем глюкозы, стоит проявлять разумную осторожность. Главное правило – умеренность.

Комплексная поддержка: от энергии до иммунитета

Польза инжира складывается из целого набора веществ:

• Витамины группы B (особенно B6) участвуют в энергетическом обмене и поддерживают нервную систему.
• Железо (около 2 мг) и магний (68 мг) необходимы для кроветворения и множества биохимических реакций.
• Антиоксиданты помогают нейтрализовать окислительный стресс и замедляют процессы старения.
• Тёплые отвары из инжира издавна применяют для смягчения кашля и снятия дискомфорта в горле благодаря обволакивающим свойствам.

Как грамотно включить инжир в меню

Калорийность сушёного инжира типична для сухофруктов – около 250 ккал на 100 г. Диетологи рекомендуют ограничиваться 3–4 плодами в день. Этого достаточно, чтобы получить все преимущества, не перегружая рацион лишними калориями и сахарами.

Инжир можно добавлять в утреннюю кашу, творог, йогурт, использовать в домашней выпечке или просто есть как полезный перекус.

На что обратить внимание при выборе

При покупке оцените внешний вид плодов. Матовый, чуть сморщенный, иногда слегка пыльный вид часто говорит об отсутствии обработки диоксидом серы (E220) – консерванта, который используют для сохранения яркого цвета. Главный ориентир – маркировка: надпись "без консервантов" или внимательное изучение состава на упаковке дадут уверенность в выборе качественного продукта.

Читайте также:

• Капрон для зеркал и кипяток от пятен: 5 бабушкиных советов, которые выручают меня в быту — экономия существенная
• «Со мной что-то не так»: 7 шагов, которые вытащили меня из кризиса в середине жизни
• Одна из лучших начинок для блинов: готовятся из нескольких ингредиентов по бабушкиному рецепту — обожают даже дети
• Как быстро утеплить окна без вызова мастера: запоминайте 3 простых способа
• Раз в месяц беру в ванную обычную парафиновую свечу: она спасает швы от плесени, кран — от налета, а петли — от скрипа. Делюсь лайфхаком