Антикризисный рецепт от волгоградского фермера-свиновода Григория Галицына
В сложных экономических условиях свой антикризисный рецепт успешного ведения хозяйства нашел житель Калачевского района. Григорий Галицын на личном подворье выращивает кудрявых свиней породы венгерская пуховая мангалица. И это лишь часть селекционной работы по разведению в регионе новых гибридов.
Городскую жизнь на сельскую Григорий Галицын сменил 2два года назад. Купил домик в деревне и перебрался в село Мариновка всей семьей. Прежде модный волгоградский фотограф, он нашел счастье в фермерстве. В объективе его фотоаппарата теперь – хрюшки.
В регион животных привезли из Ростовской, Самарской и Ульяновской областей. На подворье – три основные породы и уже пять выведенных селекционных гибридов. Мангалица – хладостойкая порода. В Карпатах такие свиньи пасутся, как овцы. В Красноярске и Сибири содержатся в открытых сараях даже при 50-градусных морозах.
Венгерская пуховая мангалица Манюня очень ласковая. Любит, когда ей чешут спинку и треплют ушки. Порода ласковая и общительная. Уже даже принесла приплод.
Свиньи необычные даже внешне. Структура шерсти напоминает овечью. Мясо – мраморное, с сальными прослойками. Само сало – целебное. По свойствам, как барсучий жир. Курчавые завитки хоть и схожи с овечьим руном, но в дело не идут. Это щетина.
От покупателей, говорит Галицын, нет отбоя. Понятно, ведь подобное селекционное хозяйство – единственное для целого ряда соседних областей. За два года фермерского эксперимента из Волгоградской области в регионы страны животноводы отправили около полусотни племенных поросят.
– Со всей России. Последние приезжали из Тамбова. Воронеж, Саратов, Энгельс, с Калмыкии приезжали.
Сегодня задача свиноводческого хайтека – обеспечить растущий спрос регионального животноводства в высокопродуктивном поголовье. А это качественная свинина и быстрорастущие гибриды.
Григорий Галицын, свиновод: «Очень хороших гибридов дают и сама по себе эта порода с местными, допустим, ландрасами с крупной белой, смесь получается – новая здоровая кровь. Трехпородный гибрид – так и называется. Крупная белая, ландрас и отцовская линия дюрок. Совершенно нет сала, тонкая кожа и большие окорока».
И все же в основе замысла – не только конкуренция и генетическое обновление местных пород, но и решение задач ускоренного импортозамещения. В условиях сложной экономической ситуации вокруг стоимости кормов потребительская корзина в животноводстве стала настолько разбалансированной, что рецепты антикризисных мер сегодня зависят уже от каждого агрария персонально. Селекция в свиноводстве – антикризисный рецепт от Григория Галицына. С учетом поддержки отрасли АПК, направление может стать перспективным.
Григорий Галицын, свиновод: «Любой человек выживет, приобретая поросенка. Кормить можно травкой летом, зимой уже будет огромный кабан весом 120 кг. За полгода всего».
Впрочем, сам аграрий живет по принципу: на государство надейся, но сам не плошай. Кредиты не берет. Животных покупает на сбережения. Сено и зерно тоже заготавливает впрок. Ищет, где подешевле, причем не только для свинок, но еще и для кур. Птицеводство в семье Галицыных тоже экспериментальное. План максимум Галицина – построить мини-ферму. Увеличить поголовье скота и, возможно, даже обеспечить перспективным селекционным материалом всю Волгоградскую область.
