Волгоградский институт бизнеса проводит профориентационные мастер-классы для школьников

В Волгоградском институте бизнеса с целью организации профориентационной работы для школьников Дзержинского района в рамках районного фестиваля «Мозаика профессий» кафедра технологии торговли и общественного питания проводит мастер-классы по трем направлениям - карвингу, искусству приготовления суши и работе с тестом.

Светлана Васечко, заведующая кафедрой технологии торговли и общественного питания: «По всем направлениям выступать и демонстрировать у нас будут студенты 4 курса, которые учатся по специальности «Технология продукции общественного питания. Здесь мы приближаем к условиям их будущей работы, если они выберут эту специальность или эту работу и воочию могут посмотреть, как это делают другие, наши выпускники по нашей специальности».

Первым испытанием для школьниц стала работа с тестом – выпекание сдобы. Разобрав каждый себе по комочку теста, стал лепить свою булочку, и пока плюшки пекутся, юным поварятам предстоит освоить кулинарный карвинг - художественную резку по овощам и фруктам.

Мария Мухлынина: «Карвинг, кстати, может пригодиться, если украшать стол, например. Если будешь уметь это делать, то и сможешь украшать. Так раньше не умела. Нарезку уложить как-нибудь красиво, а вот так нет».

Регина Крахмаль: «Я более творческий человек, поэтому карвинг. У меня получилось. Вот мое искусство».

Ну и третьим «погружением» в профессию повара, стало приготовление роллов.

С помощью преподавателей и студентов-выпускников, которые, кстати, проводили мастер-классы, девочки всего лишь за 2 часа научились готовить сразу несколько блюд. Такие мероприятия могут сориентировать школьников не только в выборе профессии, но и в выборе учебного заведения.

Ольга Заповитряная, классный руководитель 10 «К» школы № 82: «Дети получают информацию вообще об институте. Например, конкретно по этой кафедре те знания, которые они сегодня получат, они пригодятся в жизни».

Антон Парахин, студент 4 курса ВИБа: «Я приехал сюда, чтобы сдать олимпиаду и остался на 4 года. Институт бизнеса меня привлек, мне очень понравилась воспитательная работа. Тут очень интересно. Можно не только учиться, получать знания, но также весело проводить внеучебное время».