В России вводятся новые требования к производителям хлеба
В соответствии с постановлением Главного санитарного врача Российской Федерации от 16.03.2015 № 11 вступают в силу новые санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий».
Новые санитарно-эпидемиологические правила устанавливают требования к оборудованию, условиям размещения и содержанию территории организаций, к производству, хранению, выпуску и реализации хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, а также к условиям, гигиене труда и личной гигиене сотрудников.
Санитарные правила также содержат рекомендации по оптимизации производственных процессов и созданию наиболее благоприятных и оптимальных условий труда работников для укрепления их здоровья.
Как сообщили «Волгоградскому деловому телевидению» в пресс-службе комитета промышленности и торговли Волгоградской области, санитарные правила обязательны для исполнения юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями и гражданами, деятельность которых связана с производством и оборотом хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий на всей территории РФ.
