Как выбрать спелые дыни и арбузы, посоветовали воронежцам
С наступлением августа традиционно начинается сезон арбузов. Каждый год любители этих культур задаются вопросом, как выбрать спелый плод. У каждого свои критерии: кто-то обращает внимание на окраску кожуры, кто-то проверяет звук при постукивании. Специалисты санитарной службы Воронежской области предоставили несколько универсальных советов по выбору спелых арбузов и дынь. Информацию распространили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора в четверг, 7 августа.
В первую очередь, воронежцам советуют покупать бахчевые в специально предназначенных для этого местах: магазинах, рынках и ярмарках. Место торговли должно быть огорожено и оборудовано навесом, а сами арбузы и дыни должны размещаться на стеллажах, а не прямо на земле. Кроме того, запрещается продавать их по частям или предлагать попробовать вырезанные кусочки, так как в месте разреза быстро начинают размножаться вредные микроорганизмы.
Покупателям не рекомендуется приобретать арбузы и дыни на стихийных рынках или вблизи автомобильных дорог. Продавец обязан предоставить информацию о продукте: название, дата сбора урожая, производитель и цена. Покупатель, в свою очередь, имеет право запросить документы, подтверждающие качество товара.
Санврачи советуют выбирать арбузы среднего размера. Зрелый арбуз обладает следующими признаками:
· яркая окраска корки с жёлтым или оранжевым пятном на боку;
· твёрдая и блестящая корка. Если ноготь легко протыкает кожуру, значит, арбуз ещё не созрел;
· сухие усики и плодоножка;
· при похлопывании ладонью зрелый арбуз вибрирует, при постукивании согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси слышен слабый хруст;
· красная мякоть с вызревшими семенами;
· сочная и сладкая на вкус мякоть.
Для выбора дыни советов меньше. От хорошей дыни должен исходить аромат, а при постукивании пальцем по ней – глухой звук. Сторона дыни, противоположная хвостику, должна быть мягкой.
