Блины на улице: на что обратить внимание при покупке
Празднование Macлeницы традиционно сопровождается народными гуляниями c веселыми развлечениями. В парках и на городских уличных площадках организуются места, где можно выпить горячего чая или перекусить блинами с различными начинками. И чтобы избежать пищевого отравления, следует быть аккуратнее, покупая на улице продукты питания.
• Обращайте внимание на внешний вид повара: наличие головного убора и санитарной одежды, отсутствие украшений. Важна также своевременная замена перчаток и мытьё рук при контакте с деньгами. Рабочее место предполагает отсутствие посторонних предметов.
• Блины, готовящиеся на предприятиях уличной торговли, реализовываются сразу.
• Откажитесь от творожных, мясных или рыбных начинок.
• Торговля полуфабрикатами (без готовки на месте) осуществляется при наличии сопроводительных документов, которые вы вправе потребовать. Обращайте внимание на упаковку – ее целостность, этикетку с составом, датой изготовления, сроком годности и т.д.
• В идеале состав блинов – мука, молоко и яйца. Однако использование сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.
• Не забудьте помыть руки и обработать их антисептиком перед едой.
