Врач рекомендует пюре есть отдельно от котлет
![Врач рекомендует пюре есть отдельно от котлет](https://api.360tv.ru/get_resized/4n6UUWcU-IBcC274bkBxE4Yhc16ADktFPH9ygyMJ1Fo/rs:fill-down:961:518/g:fp:0.47:0.64/aHR0cHM6Ly8yNTc4MjQuc2VsY2RuLnJ1L2JhYnlsb24tbWVkaWEvYXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy84L3BqdXJlLndlYnA.jpg)
Сочетание картошки и мяса в одном блюде может таить в себе некоторые опасности. Об этом рассказала врач общей практики Мария Беляева. Знакомое всем классическое сочетание котлет и пюре лучше избегать, сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня». Все дело в расщеплении в различных отделах желудочно-кишечного тракта разных видов продуктов, отметила эксперт. По ее словам, за переваривание каждого продукта отвечают определенные виды ферментов, действие которых может быть нейтрализовано продуктами переваривания других видов пищи. «Также разные виды белков плохо сочетаются друг с другом. Поэтому лучшим гарниром к белковой пище могут быть овощи, как источник сложных углеводов», — отметила медик. Большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт даст и сочетание белковых продуктов с картофелем, так как в нем содержится большое количество крахмала. Крахмал переваривается очень быстро, а белки медленно. Нежелательно сочетать и сладкие фрукты или продукты с высоким содержанием сахара с прочей пищей, особенно белковой.