Любителям тихой охоты напомнили отличие грибов-двойников
Не все грибы съедобны. Но многие умеют удачно маскироваться под своих съедобных лесных собратьев. В комитете лесного хозяйства предупредили о ложных опятах в подмосковных лесах. Осенний сезон сбора грибов в разгаре. С корзинами и ведрами люди спешат в лес, чтобы набрать их на еду или запастись ими на зиму. Сейчас полно опят. Поэтому у людей велик риск перепутать их с ложными и получить довольно тяжелое пищевое отравление. Продолжается сезон сбора осенних опят — пожалуй, самых «массовых» грибов в московском регионе. «В Подмосковье с начала осени уже зарегистрированы несколько таких случаев, поэтому необходимо соблюдать несколько простых правил, которые помогут отличить настоящие осенние опята от ложных», — рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Олег Баженов. Глава ведомства уточнил, что ложные опята внешне похожи на съедобные, но отличаются более яркой окраской шляпки. Также съедобный опенок имеет пленочное кольцо под шляпкой, которое напоминает юбочку или воротничок. У старых грибов такое кольцо пропадает, поэтому лучше собирать молодые экземпляры. Кроме того, почти у всех видов съедобных опят есть небольшие чешуйки на шляпке, у ложных видов шляпка гладкая. Опытные грибники пользуются еще одним проверенным способом, они надламывают найденный гриб: у ядовитого из мякоти выделяется липкая и тягучая жидкость, а у съедобных опят ее нет. Верным средством не положить в лукошко коварного двойника съедобного гриба — помнить, что при малейшем сомнении лучше оставить гриб расти в лесу. Но в случае, если после употребления грибов человек почувствовал себя плохо лучше немедленно обратиться к врачу.
