Экспресс-интервью
- Евгения Витальевна, сейчас фактически конец осени... Почему вдруг в Вязниках «зазеленела» «Мята»?
- Хотелось привнести в город чего-нибудь нового и свежего.
- В Вязниках большое количество предприятий общественного питания, почему выбрали именно этот бизнес?
- Так решил наш руководитель, шеф-повар «Мяты» Вячеслав Когай. Сам он родом из Вязников, потом долгое время работал в столичных кафе и ресторанах, и вот решил вернуться на малую родину. Что же касается конкуренции, то у нас своя ниша. Арт-кафе в Вязниках пока единственное и это «Мята».
- Так что же подразумевается под...