Выборг «засветился» в тревел-шоу на Первом канале

9 февраля 2025 года на Первом канале показали выпуск кулинарного тревел-шоу «Повара на колесах», просвещенного Выборгу. Михаил Самонов, бренд-шеф ресторанной группы КИDO, и Андрей Каплунов, один из самых самобытных шефов Москвы, погрузились в атмосферу средневекового города, где приняли участие в рыцарском турнире, прокатились на лошадях и научились выпекать Выборгский крендель.

Экскурсия по Выборгу

Звездные шефы отметили, что Выборг — это город с богатой историей, которая оставила свой след в архитектуре, кулинарии и культуре. Особое внимание они уделили бюргерским домам, которые больше не встречаются нигде в России.

Съемочная группа прогулялась по городу, посетила Выборгский замок, Ратушную площадь, Крепостной мост и библиотеку Алвара Аалто. В Рыцарском доме звездные шефы переоделись в доспехи и провели тренировочный турнир, в котором победил Михаил Самонов. Также они посетили ферму «Яви Нави», где познакомились с местной «нечистью» и попробовали свои силы в вытаскивании меча из камня.

Шефы также посетили ресторан «Эспиля», где попробовали блюда местной кухни, такие как салат «Росолли» (финский винегрет с зеленым яблоком), крем-суп из цветной капусты, мясное рагу с картофельным пюре и манный мусс.

Гастрономическим символом Выборга является крендель, историю которого рассказали гостям города специалисты «Фабрики кренделей». Михаил Самонов и Андрей Каплунов приготовили его собственноручно по местному рецепту.

Повара закупились на выборгском рынке свежими продуктами для своих кулинарных шедевров – судаком, картофелем, бараниной, сметаной и сыром. На рынке они активно торговались, получая скидки на товары.

Также за время съемок в Выборге шефы посетили ресторан «Черника» и оценили изысканные блюда – тартар из говядины, утиное конфи с луком-шалотом, черничным конфитюром и глейзингом из соуса пуаврад, сливочную уху с аньолотти и медовый торт из 23 слоев.

Кулинарный баттл

На конкурс блюд от шефов в программе были представлены финская уха «Рыцарская похлебка» в авторском прочтении от Михаила Самонова и картофель в мундире с азиатскими нотками «Картофель в латах» от Андрея Каплунова. В финале кулинарного баттла, который прошел возле гостиницы «Дружба», блюда были оценены по достоинству. В результате голосования голоса разделились поровну – по 25 голосов за каждый вариант.

Жители Выборга проявили креативность и организовали для гостей программы теплое и гостеприимное мероприятие. Они читали стихи, пели песни, дарили подарки и выразили желание увидеть шоу снова.

«Повара на колесах» — это не просто кулинарное шоу, но и возможность узнать больше о культуре и истории города. Михаил Самонов и Андрей Каплунов подчеркнули, что Выборг — это место, где можно совместить историю и кулинарию, и они с нетерпением ждут возможности вернуться сюда летом.