Как в идеальном «рецепте» Нового года появились мандарины?

Большинство сортов обычно созревают только в ноябре-декабре. И «приезжают» к нам как раз к Новому году. Но так было не всегда.

Поставлять мандарины из южных стран начали через Германию в

1870-х годах. Тогда в Петербурге и Москве эти цитрусовые оказывались только к

концу января – и были большой экзотикой.

К Рождеству мандарины стали появляться в 1890-х годах, когда в

Абхазии и Грузии разбили цитрусовые сады. Доставлять фрукты получалось быстрее,

но они по-прежнему были очень дороги.

Мандарины тогда заворачивали в серебряную или золотую фольгу и

преподносили в качестве подарка либо украшали ими ёлку.

В середине 1960-х мандарины начали завозить из Марокко – сухогрузы приходили

как раз к новогодним праздникам. Именно тогда яркий фрукт превратился в символ

Нового года.

Если у вас уже случилась передозировка мандаринами, но вы любите

цитрусовый аромат – приготовьте из фруктов душистый напиток.

Компот из мандаринов

Ингредиенты: 300-400 г мандаринов, ½ лимона, 100 г сахара, 1 л

воды.

Ошпарьте лимон, срежьте цедру, нарежьте её на тонкие полоски и

выжмите из лимона сок.Мандарины очистите, разделите на дольки и уберите белые прожилки.Переложите мандарины и цедру в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и

воду.Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут.Затем дайте настояться напитку ещё полчаса.

Приятного

аппетита!