Рыбный пирог со скумбрией на любой повод: в 5 раз вкуснее покупных — все подружки просят рецепт

Даже дети полюбили этот пирог с рыбой. Все дело в маленьких хитростях приготовления.

Любимый рецепт всей семьи

Пирог — высший пилотаж для любой хозяйки. А пирог с рыбой и того круче. Многие думают, что печь пироги — это целое искусство. Но все куда проще, чем вы думаете. Попробуйте испечь рыбный пирог по этому рецепту, вы будете приятно удивлены.

Для приготовления понадобятся: 100 мл молока, 5 г дрожжей сухих, сахар 1 ч. л., 250 г муки, 100 г муки, соль. Также для начинки нужны, 1–2 скумбрии свежемороженой, лук, соль, щепотка сахара и немного перчика, советуем Калнина Наталья.

Сначала смешиваем в глубокой емкости молоко сахар, дрожжи и примешиваем. Через 15 минут дрожжи подействуют. В это время в отдельной тарелке смешиваем муку, соль и теплое масло. После этого соединяем муку с молоком, хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на час.

В это время готовим начинку. Аккуратно моем и чистим рыбку от шкурки. Филе нужно отделить от косточек и нарезать некрупными кубиками. Лук шинкуем, смешиваем с приправами и рыбами. Даем полчаса пропитаться.

Половинку теста раскатываем на дно формы с бортиками, выкладываем начинку и закрываем вторым куском теста. Смазываем желток и протыкаем вилкой несколько раз. Выпекаем около 35 минут при 190 градусах.

Галина Иванова

Фото freepik