Раскрываем секрет, как сварить свеклу за полчаса: такого вы не пробовали — будете тратить в два раза меньше времени

Этот секрет используют повара на кухнях любого уровня: от столовых до именитых ресторанов.

Многие очень любят блюда со свёклой, например, винегрет. На многие не готовят их ровным счетом из-за того, что свёклу очень долго варить. Это совет для тех, кто хочет винегрет прямо сейчас, а тратить несколько часов на варку одного овоща не готов.

Секрет в том, что сначала вы чательно моете свёклу, оставляю только кожуру и хвостик. Потом клади её в кастрюлю, заливаете кипятком и варите 30 минут. А после получасового варения вам нужно переместить свёклу в холодную воду на 15 минут. Именно этот секрет позволит вам сократить время приготовления, но при этом вкус и полезные свойства овоща останутся неизменными.

Не забудьте добавить столовую ложку уксуса во время варки в горячей воде, это поможет свёкле сохранить свой благородный цвет.

Фото: pxhere