Такого вы точно не ели — чухонское масло: что это такое
Рецепт такого масла был известен хозяйкам еще до революции. Что же в нём такого особенного?
Некоторые хозяйки ищут в интернете рецепты до революционных блюд. Очень часто там можно встретить ингредиент под названием «чухонское масло». Женщины в комментариях задают вопрос, что же это такое?
Это масло получают из свежих сливок. Их взбивают до образования комка. А затем из этого комка делают брусок.
«Чухонское масло» в свое время было брендом. А сейчас его можно сравнить с современным Вологодским маслом. Его название связано с регионом, где его производили.
Чухонцы проживали на востоке Финляндии и северо-западе России. Чухонским можно считать масло, которое было произведено в этих регионах.
Оно считалось маслом наивысшего качества. Его изготавливали из сметаны путем взбалтывания.
Фото: Freepik
