Три секрета приготовления идеальной жареной картошки в духовке: один из них вполне неожиданный — угадайте, какой
Попробуйте приготовить эту картошку в духовке. Благодаря сахарной пудре она станет нежно-хрустящей.
Приготовленная по этому рецепту картошка понравится всем
На канале «В саду у Валентинки» рассказали о том, как можно приготовить отменную жареную картошечку в духовке. Такой картошки можно съесть целых три противня!
Есть несколько секретов приготовления этой картошки. Первый — картофель для запекания должен быть сухим. Именно так он будет запекаться, а не «париться». Кроме того, лишняя влага не даст растительному маслу распределиться по картофельным ломтикам.
Следующий секрет: поделившаяся этим рецептом хозяйка использует при запекании картофеля… муку. Лучше всего использовать картофельную муку — в ней много крахмала.
И, наконец, третий секрет — сахарная пудра. Да-да, будем использовать именно её. Она нужна для того, чтобы дать румянец и аппетитный хруст картофельным ломтикам. Нужна именно сахарная пудра, а не сахар. Тогда она распределится по картошке равномерно, и корочка будет тонкой. И, наверное, вы спросите: не будет ли с таким ингредиентом картофель сладкий? Ответ — нет.
Екатерина Мазанко
Фото: freepik
