Воздушный фарш в 3 этапа: котлеты будут нежные — справится каждый
Чтобы достичь нежных котлет, попробуйте этот рецепт в приготовление воздушного фарша в 3 этапа.
Котлеты — пальчики оближешь
Чтобы котлеты получились нежными нужно добавить не только хлеб и лук, но и яблоко.
На 500 граммов фарша идеально подойдет небольшое яблочко. Как объясняют эксперты такой способ добавит фаршу насыщенности и свежести, а также добавить полезности блюду. Об этом также рассказал канал «Едим дома с Юлией Высоцкой».
Чтобы достичь нежности в котлетах попробуйте добавить в фарш — майонез. Уверены он есть у каждого в холодильнике. Всего 3 столовые ложки на 400 граммов фарша, и на выходе котлеты обретут изумительную нежность, но при этом не потеряют форму. Следует отметить, что добавляем его строго после яиц с луком, но перед мукой.
Это не является огромным секретом, но стоит упомянуть что фарш нужно как следует отбить и вымесить, ведь это и является большой частью успеха в приготовление вкуснейших котлет. Таким образом мы придадим нужную однородность и воздушность нашему блюду. Все будут просить у вас добавку.
Советуем также опробовать рецепт тушеных свиных ребер по традициям 90-х годов.
Елена Морозова
Фото freepik
