Купитман одобряет: все это время вы пили коньяк неправильно — всего 4 продукта, которые реально раскрывают его вкус
Есть несколько категорий продуктов, которые хорошо дополняют вкус коньяка и не портят его, как та же селедка или лимон.
Не лимон, не шоколад и даже не огурчик
Процесс изготовления коньяка очень сложен и требует особых условий: он проходит длительную выдержку в дубовых бочках, что придает напитку богатый вкус, аромат и мягкость. Неужели вы готовы испортить его неправильной закуской? О том, что на самом деле сочетается с коньяком, рассказали в канале «Пивко и рыбка».
Во-первых, попробуйте закусить коньяк свежими фруктами. Лучше всего подойдут сладкие яблоки, персик, абрикос, спелый виноград, груша. Дело в том, что они минимально нагружают желудок, но при этом содержат в себе ту же вкусовую палитру, что и во многих коньяках. Сухофрукты — та же история. Чернослив и курага часто встречаются дагестанских, армянских и грузинских коньяках.
Еще можно дополнить коньяк орехами. Это, например, кешью, грецкий орех, макадамия, фундук, миндаль. А вот сыр подойдет не всякий — лучше выбирать твёрдые и полутвердые сорта. Наконец, если вы хотите не закусить, а именно поесть под коньячок, готовьте мясо и рыбу так, чтобы они не перебили алкоголь — прекрасно подойдет нежирный стейк на гриле без соусов или запеченное филе красной и белой рыбы. Вкус готового мяса должен быть максимально нейтральным.
Ранее мы рассказывали, какой алкоголь предпочитает Юлия Высоцкая.
Фото: Unsplash
