Всмятку, вкрутую или сырые — как готовить яйца так, чтобы угодить всем: полезные свойства
Есть несколько разных методов для приготовления яиц. Они помогут любой домохозяйке.
Шалтай-болтай сидел на кухне
Яйца — это универсальный продукт, который можно готовить самыми разными способами. Если одни люди предпочитают яичницу или омлет, то другие не против отведать их в сыром виде.
Насколько опасны сырые яйца? Есть риск (хоть и низкий) подхватить сальмонеллез. Чтобы не стать его жертвой, лучше выбирать сырые перепелиные яйца или пастеризованные.
Несмотря на то, что яйца вкрутую едят все — и дети, и взрослые — они не менее опасны, чем сырые. Так, желток довольно трудно переваривать, что может привести к проблемам с желудком.
Жаренные на масле яйце теряют до 40% полезных веществ. А вот запеченные яйца — лидер в списке лучших способов приготовления. Они наиболее питательные, не поддаются окислению и хорошо усваиваются вместе с другими компонентами — например, с авокадо.
Ранее мы рассказывали, что на завтрак ел Султан Сулейман.
Рагимова Полина
FreePik
