Первый блин не комом: 5 лайфхаков для идеальных блинов — эти хитрости сделают блюдо вкуснее

Печь блины — не страшно. Главное запомнить эти хитрости.

Полезные советы для начинающих кулинаров

Не знаете, как подойти к приготовлению блинов? Боитесь испортить тесто? Тогда эти советы точно помогут вам сделать идеальное блюдо с первого раза.

Соблюдайте баланс — сначала сухое, а потом мокрое
Чтобы приготовить тесто, для начала необходимо смешать все сухие ингредиенты (мука, сахар) и только потом вливать в них яйца, молок, масло и др.

Вливайте постепенно
Мало того, что жидкие компоненты идут в последнюю очередь, так еще и наливать их надо с умом. Делайте это частями. Тогда тесто получится гладким и без комочков.

Аккуратнее с содой
Если вы использовали соду в комбинации с уксусом — забудьте про это. Не нужно «гасить» ее. Сода вступает в реакцию только с определенными компонентами: с кефиром или лимонной кислотой.

Специальная сковорода для любителей блинов
Если вы часто выпекаете блины, то лучше обзавестись сковородой, которая предназначена для их готовки. Готовить их на обычной сложнее.

Придерживайтесь одной муки
Особенно это касается тех, кто только начинает свой путь в готовке. Разная мука имеет разный состав, поэтому необходимо рассматривать ее индивидуально. Легче запомнить определенную марку и использовать ее в дальнейшем.

Ранее мы рассказывали, как приготовить нежнейшие блинчики с мясом.

FreePik