Вишневый пирог от биоинженера — простой, вкусный и одобренный наукой рецепт
Так вы точно не готовили. Попробуйте советы кулинарные советы ученых.
Чудеса науки
Удмуртский государственный аграрный университет на своем канале поделился рецептом вишневого пирога, автором которого стала одна из сотрудниц: Светлан Ильиных, инженер кафедры пищевой инженерии и биотехносферной безопасности.
Для начала нужно разбить яйца и взбить их в миске вместе с сахаром. Туда же добавляем сливочное масло и перемешиваем, пока масса не станет однородной. Добавляем разрыхлитель, муку и начинаем месить тесто.
Готовое тесто убираем в холодильник — достаточно подождать 20 минут. Пока можно заняться вишней: добавляем ее в сотейник. Если любите начинку послаще, добавьте немного сахара. Вливаем в сотейник смесь из 15 грамм крахмала и 100 мл воды, варим на среднем огне, пока начинка не загустеет.
Достаем тесто, раскатываем его, выкладываем начинку. Можно украсить пирог тертым тестом сверху. Ставим в духовку на 30 минут и выпекаем при температуре 180 градусов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить мягкие булочки без дрожжей.
Rupixel
