Забудьте о календаре: этот тест за 30 секунд определит готовность картошки точнее любого агронома — сохраните свой урожай

А вы знали, что картофель, выкопанный даже на 5–7 дней раньше срока, значительно сокращает время хранения, теряя до 20–30% своей сохранности?

Каждый сезон когда-то был лотереей — угадаем сроки уборки урожая или нет

Автор канала «Идеальный огород» каждый август сталкивался с одной и той же проблемой: выкапывал картофель, а половина клубней оказывалась с тонкой кожурой, которая легко сдиралась при малейшем прикосновении! Потом, наблюдая за соседями, которые неделей позже собирали идеальные, плотные клубни, понимал — опять поторопился.

Очень важно найти ту самую золотую середину, и определить ее совсем не сложно. Главное правило — спелый картофель должен успешно пройти проверку на готовность кожуры. Дед автора всегда говорил: «Картофель сам покажет, когда его пора убирать. Нужно только уметь проверять». Его способ безотказно работает прост и занимает всего 30 секунд.

Выкапываем 2–3 средних клубня с разных кустов. Берем картофелину в левую руку, а подушечкой большого пальца правой руки с усилием проводим по кожуре. Если оболочка остается целой и не сдирается — спелый картофель готов к уборке. Если же кожура сползает лентами или скатывается — ждем еще неделю. Важно использовать именно подушечку пальца, а не ноготь, так как ноготь снимет даже готовую кожуру.

Давление должно быть ощутимым, но умеренным, примерно как при проверке спелости томата. Спелый картофель при правильном тесте издает характерный скрип под пальцем, который невозможно перепутать — это верный признак зрелости. Ранее мы рассказывали, что подсадить к луку, чтобы луковички выросли крупными и сочными.

Фото: Unsplash