Аварские лепешки на кефире: лучшая замена хлебу на завтрак — вся семья довольна

Отличный вариант для легкого перекуса. Получаются быстро и вкусно.

Мягкие и сочные

Эти невероятно нежные лепешки с ароматной начинкой придутся по вкусу любому. Тесто тает во рту, а начинка не только вкусная, но и сытная. Цветкова Наталья поделилась рецептом аварских лепешек с картофелем.

Для начала необходимо приготовить начинку. Для этого мелко режем лук и обжариваем его на растительном масле до полной готовности. В это время варится картофель. Из него нужно сделать пюре с добавлением масла. Разминайте, пока не исчезнут комочки, добавляя молоко. Помните: начинка не должна быть чересчур жидкой. Добавьте в начинку обжаренный лук и рубленую зелень.

Чтобы приготовить тесто, используйте кефир комнатной температуры с добавлением соли и соды. Добавьте сюда муку и замесите эластичное тесто. Учтите, что тесто должно быть мягким, но при этом не прилипать. Положите тесто в пакет и поместите в холодильник на полчаса.

Нарежьте тесто кусочками и раскатайте его, пока не получатся лепешки. Выложите на каждую из них по одной столовой ложке начинки. Лепешки обжариваются на разогретой сухой сковороде. Перед подачей обильно смажьте сливочным маслом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивые вареники.

Unsplash