Огурцы в деле: два освежающих рецепта для жарких дней — просто, быстро, невероятно вкусно и уж поинтереснее обычных нарезанных огурчиков
Огурцы – незаменимый овощ в летнюю жару. Если у вас их много, не переживайте, не пропадут! Мы нашли сразу 2 рецепта, которые вы точно еще не пробовали.
Вкусно, просто и очень освежает
Благодаря этим 2 рецептам из канала «Розовый баклажан» вы точно израсходуете все огурцы до последнего — урожай не пропадет. Эти изумительные варианты приготовления огурцов понравятся любому члену семьи благодаря простоте и вкусу. А еще они диетические!
Итак, первый рецепт — это огуречныйт средиземноморский соус цацики. Он идеально подходит к вареной картошке, но его можно есть и просто так, а также намазывать на бутерброды или лепешки. А как он хорош к рыбе... Меньше слов — больше дела. Готовим!
Для начала нужно очистить от кожуры огурцы, а затем — натереть на крупной терке. Если хотите более густой соус, сок нужно слить, а если полегче — оставьте, как есть. Мелко нарежьте укроп и мяту, выдавите чеснок через пресс, и смешайте все это дело с натерными огурцами. Вишенка на этом торте — натуральный йогурт или нежирная сметана, капля лимонного сока и растительное масло.
Но есть рецепт и для блюда посерьезнее — не соус, а целый суп можно приготовить из огурцов, и это станет отличной альтернативой окрошке. Вновь очищаем огурцы и режем укроп с мятой. Затем все это погружаем в блендер, заливаем кефиром, взбиваем блендером снова и... И все. Можно кушать. Приятного аппетита! А на гарнир приготовьте сочный гратен из кабачков, который заменит мясо — рецепт, который удивит даже гурманов и заставит забыть о привычных блюдах.
Фото: Freepik
