Манник по рецепту Натальи Калниной: пышный, сочный и без лишних хлопот — секрет в пропитке

Показываю рецепт нежнейшего ягодного манника на кефире. Главный секрет — в особой медовой пропитке, которая делает выпечку сочной, как в лучшей кондитерской. Простые продукты и минимум времени на кухне.

Ничего сложного

Я не кондитер высшего разряда и совершенно не повар, но дочка безумно любит свежую выпечку. Блинчики, оладьи, капкейки, пироги и ещё манник. Этот рецепт я увидела на канале кулинарного блогера Натальи Калниной.

Для приготовления понадобится:
1. яйцо — 2 шт.;
2. соль — треть чайной ложки;
3. сахар-песок белый — 250 мл.;
4. манка — 1 стакан;
5. мука пшеничная
6. ягоды
7. растительное масло — 100 мл.;
8. разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
9. кефир (можно его заменить ряженкой или простоквашей) — 250 мл.

Возьмите глубокую миску. В неё разбейте яйца, добавьте сахар, кефир. Перемешайте и постепенно добавляйте сухие ингредиенты муку, разрыхлитель, манную крупу, соль и всё перемешайте. Оставьте смесь манки и кефира на 20–30 минут, чтобы крупа набухла. Приготовьте форму для запекания. Дно смажьте растительным маслом или проложите пергаментом. Далее на дно выкладываем ягоды.

Их можно брать любые замороженные или свежие. Сверху залейте тестом. По готовности манник можно пропитать сиропом.

Его тоже приготовить очень просто. Для этого смешайте 100 мл воды с таким же количеством сахара и добавьте 2 столовые ложки мёда. Выжмите половину сока лимона. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 35-40 минут.

Ранее мы предлагали вам приготовить ягодный пирог.

Фото: соцсети