Вместо приевшейся Мимозы: готовлю пикантный мясной салат по-азиатски к 8 Марта

Показываю рецепт сочного салата с мясом и морковью, который заменяет полноценный ужин. Весь секрет — в особом способе заправки раскалённым маслом.

Оторваться невозможно

В преддверии праздника добавьте немного Азии на свой стол. Этот салат не оставит никого равнодушным. Когда-то я попробовала его у подруги в гостях, но думала, что готовить его — одна морока.

Азиатская кухня выделяется необычной подачей и разнообразием вкуса. Часто эти блюда готовятся из необычных ингредиентов. Этот салат отлично подходит в качестве закуски.

Для приготовления вам понадобится:
1. свинина (её можно заменить морепродуктами, курицей, рыбой, овощами)
2. морковь — 6 небольших шт.
3. лук репчатый — 1 шт.;
4. соль, перец, чеснок, кориандр.

Мясо залейте водой и поставьте варится на плиту. Как только вода закипит обязательно снимите пенку. Посолите и поперчите по вкусу. Если делаете по классическому варианту со свининой, то варите примерно 40-60 минут.

Потом дайте мясу немного остыть. Когда оно остынет порежьте его на небольшие кусочки, ломтиками.

Морковь очистите и пропустите через крупную тёрку. Лук очистите и порежьте полукольцами.
В глубоком салатнике смешайте все компоненты. Морковь, лук и сверху бросьте мясо.

Посолите и поперчите, добавьте чеснок и кориандр. В сотейнике раскалите растительное масло и вылейте его к мясу и овощам. Хорошенько перемешайте все компоненты.

Салат практически готов, осталось только убрать его в холодильник и оставить там примерно на 8 часов. Если знаете, что завтра у вас будет застолье, то просто готовьте его накануне. Он хоть и не слоёный, но ему тоже надо пропитаться. Тогда все ингредиенты хорошо пропитаются и салат будет не сухим, а сочным.

Ранее мы делились рецептом салата из куриной печени.

Фото: соцсети